粉蒸排骨的做法,如何制作美味的粉蒸排骨

如何制作美味的粉蒸排骨

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粉蒸排骨是广东传统的美食之一，它的特点是色泽金黄、香气扑鼻、口感鲜嫩。下面我们来介绍一下粉蒸排骨的做法。

准备食材

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制作粉蒸排骨需要准备的食材有：猪排骨、米粉、料酒、生姜、葱、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖。

处理猪排骨

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将猪排骨洗净后，用刀将排骨切成小块，用刀背轻轻敲打排骨，使其更容易入味。

腌制猪排骨

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将处理好的排骨放入碗中，加入料酒、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖，搅拌均匀后腌制30分钟。

蒸煮猪排骨

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将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出待用。

煮米粉

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将适量的米粉放入锅中，加入适量的水，大火煮至米粉熟透，捞出待用。

将排骨和米粉混合

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将蒸好的排骨和煮好的米粉混合均匀，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

上菜

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将蒸好的粉蒸排骨取出，装盘，撒上少许葱花即可食用。

以上就是制作粉蒸排骨的详细步骤，大家可以按照上述步骤一步步来制作。相信大家通过自己的努力，一定可以做出一道美味的粉蒸排骨。

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