小酥肉的家常做法

小酥肉的家常做法

。

小酥肉是一道家常菜，是广东传统美食之一。它的特点是酥脆可口，口感非常好。下面就来介绍一下小酥肉的家常做法。

准备材料

。

1. 猪肉：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 豆瓣酱：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 淀粉：适量

9. 油：适量

制作过程

。

1. 将猪肉切成小块，放入盆中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色。

5. 加入适量的酱油、白糖和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮20分钟。

6. 将煮好的猪肉块捞出，放在盘中晾凉。

7. 取一小碗淀粉，加入适量的水搅拌均匀。

8. 将炖煮猪肉的汤倒入锅中，加入淀粉水搅拌均匀烧开，汤变稠后关火。

9. 将晾凉的猪肉块裹上适量的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆。

10. 将炸好的小酥肉块放在盘中，淋上炖煮猪肉的汤即可。

小酥肉的制作并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤一步步操作，就能够做出美味可口的小酥肉了。如果你喜欢吃小酥肉，那就赶快试试吧！

标签：小酥肉、家常菜、广东美食、猪肉、豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉。"。