虾仁做法,剥开虾
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简介剥开虾 。 虾是一种常见的海鲜，营养丰富，味道鲜美，多用于中国菜肴。虾有煮、炒、炸等多种做法，下面介绍一些常见的虾的做法。 。 炒虾仁 。 炒虾...
剥开虾
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虾是一种常见的海鲜，营养丰富，味道鲜美，多用于中国菜肴。虾有煮、炒、炸等多种做法，下面介绍一些常见的虾的做法。
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炒虾仁
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炒虾是一种简单易做的虾料理，适合在家里食用。做法如下。
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准备虾、大蒜、蒜泥、盐、生抽、料酒、姜末、淀粉等材料。
用清水冲洗虾，用盐和淀粉腌制10分钟。
锅中放入适量油，烧至五成热，放入虾翻炒至变色。
锅中留少许油，放入蒜末和姜末翻炒出香味。
加入大蒜，继续翻炒，再加入虾仁翻炒。
加入甜料酒炒匀，加入盐调味。
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醉虾
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醉虾是一种香味浓郁的虾类料理，适合与米饭一起食用。做法如下。
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准备虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽等。
虾去壳洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
热锅放油冷却，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入虾翻炒至变色，加入料酒过水。
加入糖、生抽、盐炒匀，加入少量水继续煮。
待汤汁变稠后撒上葱花。
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红烧虾
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红烧虾是虾料理中的经典，口感好，色香味俱佳。做法如下。
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准备虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等食材。
虾去壳洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
热锅放油冷却，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入虾翻炒至变色，放入生抽和生抽上色。
加入适量的水，放入砂糖、盐、鸡精烧开。
放入虾仁翻炒，用小火焖5分钟。
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以上就是虾的三种经典做法，大家可以根据自己的喜好来选择。在烹饪虾的时候，需要注意不要烹饪过度。否则虾的口感和营养价值都会下降。
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