炖牛肉的做法大全

炖牛肉的做法大全

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红烧牛肉

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1.准备牛肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮等调味料。

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2.牛肉切成块，焯去血水。

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3.热锅加油，把葱和姜炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。

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加入料酒、生抽、生抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮等调味料，加入适量的水。煮开后转小火煮2 - 3小时。

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牛肉茶

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1.准备牛肉、茶叶、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐等调味料。

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2.牛肉切成块，焯去血水。

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3.热锅加油，将茶叶、葱、姜炒出香味，加入牛肉炒至变色。

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加入料酒，酱油，砂糖，盐，加入适量的水。烧开后用文火煮2 - 3小时。最后加入适量的茶。

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罐装牛肉

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1.准备牛肉、葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、八角、桂皮等调味料。

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2.牛肉切成块，焯去血水。

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3.将葱、姜、八角、桂皮等放入罐中，加入牛肉，适量料酒、生抽、白糖、盐，加入适量水，煮2 - 3小时。

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4.将煮好的牛肉放入干净的罐子里，倒入适量煮好的汤，密封罐子口，蒸煮30分钟左右。

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以上就是常见的炖牛肉，大家可以根据自己的喜好来调整。炖牛肉要注意火候，火太大容易烧焦，太小口感也不好。用炖锅或压力锅烹饪效果更佳。

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标签:炖牛肉、炖牛肉、茶香牛肉、罐头牛肉、烹饪技巧。

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