皮冻的做法,介绍皮胶

介绍皮胶

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皮冻是传统的中国菜，通常是用猪皮或鱼皮做成的。口感柔软有弹性，美味可口，营养丰富。

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材料

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1.猪皮或鱼皮。

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2.葱、姜、料酒、盐、鸡精等调味料。

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制作步骤

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1.猪皮和鱼皮洗净，切成细丝。

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2.将猪皮或鱼皮放入锅中，加入足够的水，大火烧开。

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3.倒掉蒸汽，再次用水冲洗。

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将猪皮和鱼皮放入锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒、盐、鸡精等调味料。

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5.用小火慢慢煮2 ~ 3个小时。

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6.将煮好的猪皮或鱼皮取出，放入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。

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皮胶的制作很简单，但是需要耐心和时间。做好的皮冻可以作为美味的前菜和凉拌菜的配料，非常适合夏天。

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标签。

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皮胶，猪皮，鱼皮，调味料，做法。

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