西红柿炖牛肉的家常做法,家庭食谱:番茄炖牛肉。

家庭食谱:番茄炖牛肉。

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炖西红柿是营养丰富又好吃的家常菜。既能满足家人的需求，也很适合做米饭。这次，试着学习了那个好吃的料理的做法。

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准备材料

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炖西红柿需要准备以下材料。

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牛肉:500克。

西红柿:3个。

洋葱:1个。

姜:1片。

大蒜:适量。

盐、料酒、白糖:适量。

水:适量。

食用油:适量。

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制作步骤

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这是番茄炖菜的做法。

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将牛肉切成小块，洗净后用开水焯一遍，除去血水，备用。是。

把西红柿切成小块，洋葱也切成小块。是。

姜切片，蒜切末备用。是。

热锅凉油，下蒜末和姜片爆香;是。

加入牛肉块炒至变色。是。

加入适量的甜料酒，煮至酒味消失。是。

加适量水，没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫。是。

用小火炖1个小时，加入适量的盐、糖、生抽调味。是。

加入番茄和洋葱，煮20分钟，直到牛肉散开。

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提示

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1.煮的时候，加入料酒和生姜的话，牛肉的腥味就会消失。

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2.在煮的过程中，可以尝试加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，这样可以增加菜肴的口感和营养价值。

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3.如果牛肉比较老的话，煮之前加入柠檬汁或醋会让牛肉变滑。

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4.炖煮的时候要保证火候，一定要用小火慢慢炖煮。这样才能做出更软更好吃的牛肉。

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5.如果想让汤更香浓，最后加入淀粉勾芡。

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西红柿炖菜是一道非常好吃的家常菜，做起来也很简单。只要准备好材料，按照这个步骤来做，美味的番茄炖菜就可以轻松做出来了。在家试着做的话，家人和朋友也会非常高兴吧。

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