牛肉辣椒酱的做法大全,牛肉辣椒酱做法大全
6349人已围观
简介牛肉辣椒酱做法大全 。 牛辣椒酱是一道很辣很好吃的四川菜，受到很多人的喜爱。下面介绍牛肉辣椒酱的做法。 。 做法1:经典的辣椒酱牛肉 。 材料:牛肉...
牛肉辣椒酱做法大全
。
牛辣椒酱是一道很辣很好吃的四川菜，受到很多人的喜爱。下面介绍牛肉辣椒酱的做法。
。
做法1:经典的辣椒酱牛肉
。
材料:牛肉馅300克、花生油、豆瓣酱50克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜、葱、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、白糖、醋、适量。
。
步骤:是。
。
将牛肉馅放入碗中，加入少量盐、生抽、糖、醋拌匀，腌制10分钟。
。
2.姜，蒜，葱切末。
。
3。热锅冷油，放入花椒、八角、干辣椒爆香;
。
4。加入姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
。
5.加入牛肉末炒至变色。
。
6.加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟。
。
7.加入盐、糖、生抽调味。
。
做法2:辣牛肉酱汁
。
材料:牛肉糜200克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、花椒粉、辣椒粉、盐、香油、葱、姜、蒜适量。
。
步骤:是。
。
1.牛肉馅放入盐、花椒粉、辣椒粉腌制10分钟;
。
2.葱、姜、蒜切成末备用;
。
3.平底锅冷却油，放入牛肉末炒至变色。
。
4。加入郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒香。
。
5.加入适量的水，大火煮开后转小火煮至粘稠。
。
6.加入葱末、姜末、盐、香油调味。
。
做法三:用牛肉和大蒜做成的辣椒酱。
。
材料:牛肉末200克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、蒜末、姜末、葱、辣椒粉、盐、香油适量。
。
步骤:是。
。
1.牛肉馅加盐、辣椒粉腌10分钟;
。
2.蒜、姜、葱切成末备用;
。
3.平底锅冷却油，放入牛肉末炒至变色。
。
4。加入郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒香。
。
5.加入适量的水，大火煮开后转小火煮至粘稠。
。
6.加入蒜末、盐、香油调味。
。
以上就是牛肉辣椒酱的几种做法，请根据自己的喜好调整材料的量。牛肉辣椒酱的制作要注意火候和调味，让每一口都能感受到辣味。
。