牛肉辣椒酱的做法大全,牛肉辣椒酱做法大全

牛肉辣椒酱做法大全

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牛辣椒酱是一道很辣很好吃的四川菜，受到很多人的喜爱。下面介绍牛肉辣椒酱的做法。

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做法1:经典的辣椒酱牛肉

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材料:牛肉馅300克、花生油、豆瓣酱50克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜、葱、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、白糖、醋、适量。

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步骤:是。

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将牛肉馅放入碗中，加入少量盐、生抽、糖、醋拌匀，腌制10分钟。

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2.姜，蒜，葱切末。

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3。热锅冷油，放入花椒、八角、干辣椒爆香;

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4。加入姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

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5.加入牛肉末炒至变色。

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6.加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟。

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7.加入盐、糖、生抽调味。

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做法2:辣牛肉酱汁

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材料:牛肉糜200克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、花椒粉、辣椒粉、盐、香油、葱、姜、蒜适量。

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步骤:是。

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1.牛肉馅放入盐、花椒粉、辣椒粉腌制10分钟;

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2.葱、姜、蒜切成末备用;

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3.平底锅冷却油，放入牛肉末炒至变色。

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4。加入郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒香。

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5.加入适量的水，大火煮开后转小火煮至粘稠。

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6.加入葱末、姜末、盐、香油调味。

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做法三:用牛肉和大蒜做成的辣椒酱。

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材料:牛肉末200克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、蒜末、姜末、葱、辣椒粉、盐、香油适量。

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步骤:是。

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1.牛肉馅加盐、辣椒粉腌10分钟;

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2.蒜、姜、葱切成末备用;

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3.平底锅冷却油，放入牛肉末炒至变色。

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4。加入郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒香。

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5.加入适量的水，大火煮开后转小火煮至粘稠。

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6.加入蒜末、盐、香油调味。

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以上就是牛肉辣椒酱的几种做法，请根据自己的喜好调整材料的量。牛肉辣椒酱的制作要注意火候和调味，让每一口都能感受到辣味。

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