金汤肥牛的家常做法,金汤肥牛的经典配方
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简介金汤肥牛的经典配方 。 金汤肥牛是一种人气川菜，其特点是将牛的边角料浸在辣汤中炖煮而成。这里介绍在家制作金舌牛的方法。 。 必要的食材 。 1.牛...
金汤肥牛的经典配方
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金汤肥牛是一种人气川菜，其特点是将牛的边角料浸在辣汤中炖煮而成。这里介绍在家制作金舌牛的方法。
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必要的食材
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1.牛肉片500克
。
2.一块豆腐
。
3.适量粉丝
。
4.葱适量
。
5.姜末适量
。
6.蒜末适量
。
7.山椒适量
。
8.干辣椒适量
。
9.适量香菜
。
10.一个鸡蛋
。
11.适量盐
。
12.榨适量
。
13.料酒适量
。
制作步骤
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1.牛肉片用盐、料酒、甜料酒腌制20分钟。
。
2.豆腐切成块，粉丝用温水泡软。
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3.鸡蛋打散，加入盐、姜末、葱，搅拌均匀。
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4.锅中放入适量油，加入蒜末、花椒、辣椒炒出香味。
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5.加水煮开，放入牛肉片煮熟。
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将豆腐和粉丝放入锅中，加入盐和料酒。
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7.最后加入蛋液，煮至蛋熟。
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8.装盘撒上香菜。
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提示
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1.在烹饪的过程中，可以根据个人喜好加入适量的辣椒和花椒。
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2.牛肉煮熟后取出沥干水分后加入锅中，牛肉会更入味。
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3.放入豆腐和粉丝的时间要控制好，不要太软。
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金汤肥牛是一道非常美味的四川菜，虽然烹饪过程有些复杂，但只要按照这个步骤，就能做出美味又营养丰富的金汤肥牛。希望大家能乐在其中，也请在家里试着做一下。
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