卤鸡爪怎么做,介绍。
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简介介绍。 。 红烧鸡是一种很受欢迎的小吃，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。那么，怎样才能做出美味的红烧鸡爪呢?这里介绍一下炸鸡块的做...
介绍。
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红烧鸡是一种很受欢迎的小吃，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。那么，怎样才能做出美味的红烧鸡爪呢?这里介绍一下炸鸡块的做法。
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材料
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1.鸡爪500克
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2.适量的吸油。
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3.取适量榨成汁
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4.料酒适量
。
5.适量白糖
。
6.八角适量
。
7.山椒适量
。
8.生姜适量
。
9.适量大蒜
。
10.适量盐
。
11.适量水
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步骤。
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1.鸡腿洗净后放入沸水中，不要煮太久。
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2.焯水后将指甲沥干备用。
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3.热锅凉油，放入八角和花椒炸出香味。
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4.姜蒜爆香。
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5.加入鸡爪翻炒。
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6.加入料酒，炒至鸡变色。
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7.加入生抽和生抽，翻炒均匀。
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8.加入适量的糖和盐，然后加入水。
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9.水开后转小火，煮30分钟。
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10.待水分收干，鸡爪入味后出锅。
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提示
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1.煮的目的是去除鸡爪表面的污垢和异味。
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2.炸香辛料的时候不要太火，以免烤糊。
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3.加酒是为了提腥提鲜。
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4.老抽是为了上色，生抽是为了入味。
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5.喜欢辣的味道的话，加入适量的辣椒。
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腌鸡爪是非常好吃的点心，做起来也很简单。按照这个步骤，只要加入自己的调味料和味道，就能做出美味的鸡爪。
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