醋溜土豆丝的做法,醋拌凉菜的做法

醋拌凉菜的做法

。

醋溜土豆是非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，简单易做。今天介绍醋溜土豆的做法。

。

准备材料。

。

土豆、葱、生姜、大蒜、香醋、盐、糖、甜料酒和淀粉。

。

制作步骤

。

1、准备好必要的材料，土豆去皮切丝，葱、姜、蒜切末。

2、将土豆丝放入碗中，加入少许盐拌匀，放置片刻，待土豆出水后用清水洗净压干水分。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒出香味。

4、放入土豆丝翻炒均匀，加入少量水煮1 ~ 2分钟，捞出控水备用。

5、平底锅重新加热，倒入适量的油，放入糖和香醋炒至糖溶化。

6、放入煮好的土豆丝翻炒，加入盐、料酒、甜料酒，翻炒均匀。

7、淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，直至醋溜土豆汁变浓。

8、最后装盘，撒上葱花即可食用。

。

提示

。

1、长时间加热会变软。

2、调味可以根据自己的喜好增减。

3、炒的时候火候要把握好，避免糊锅。

。

以上就是醋溜土豆丝的做法。因为很简单，所以请自己在家做。请愉快地做饭哦!

。