老人软烂菜谱100道

100个适合老年人的柔和食谱

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蒸菜篇

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1.蒸蛋:将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀后蒸熟。

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2.蒸鱼片:将鱼片放在碗底，加入葱、姜、蒜、盐、料酒等调味料，蒸好后淋上少许香油。

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3.蒸肉:将猪肉剁碎，加入葱、姜、蒜、盐、酱油，用手揉成饼状，蒸熟后淋上少许蚝油。

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炖菜篇

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1.炖排骨:将排骨切块，放入生姜、葱、料酒、盐等调味料，加水煮至排骨变软。

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2.土豆炖肉:将牛肉切成块，加入土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒等调味料，加水煮至牛肉变软。

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3.炖鸽子:去掉鸽子的脂肪，加入枸杞、红枣、生姜、盐等调味料，煮至鸽子变软。

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炖菜篇

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1.煮面条:将面条放入沸水中煮，捞出沥干水分，用酱油、芝麻油、芝麻拌匀。

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2.煮豆浆:将黄豆浸成豆浆，加入糖、盐等调味料煮开。

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3.煮粥:将大米加水煮成粥，加入葱、姜、蒜、盐、鸡蛋等调味料煮即可。

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炒菜篇

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1.炒饭:米饭煮熟后放入打散的鸡蛋，盐?用胡椒炒。

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2.炒豆芽:将豆芽煮熟后翻炒，加入盐和蒜末翻炒。

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3.炒蔬菜:把蔬菜煮熟后翻炒，加入盐、鸡精等翻炒均匀。

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以上100款老年人软件菜谱，都是经过精心设计的，既能满足老年人的喜好需求，又保证了烹饪软件的水准。为了老人的健康，必须注意食材的新鲜度和卫生。

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