云浮罗定豆豉鸡做法,必要的食材
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简介云浮罗定豆鼓鸡的做法 。 云浮罗定豆豉鸡是以鸡肉和豆豉为主要材料的广东特色料理。下面介绍云浮罗定鸡的做法。 。 必要的食材 。 1.鸡肉:500克; 。...
云浮罗定豆鼓鸡的做法
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云浮罗定豆豉鸡是以鸡肉和豆豉为主要材料的广东特色料理。下面介绍云浮罗定鸡的做法。
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必要的食材
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1.鸡肉:500克;
。
2.纳豆:50克;
。
3.葱、姜、蒜:适量;
。
盐、酱油、甜料酒、砂糖、鸡精、生抽:适量。
。
5.淀粉:适量。
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制作步骤
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1.鸡肉切块，放入料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、生抽腌制半小时;
。
2.葱姜蒜切成末备用;
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3.纳豆洗净，用刀背捣烂;
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4.锅里放油，油热后放入葱姜蒜末翻炒。
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5.加入纳豆炒出香味后加入鸡肉炒至变色。
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6.加入适量煮开，转小火煮10分钟。
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7.煮好后取出鸡肉，烧开汤汁，加入适量水淀粉勾芡。
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8.将鸡肉再次放入锅中翻炒，最后撒上葱花。
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提示
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1.纳豆事先用水泡发，避免过咸;
。
2.鸡肉要腌制足够的时间，这样可以让鸡肉更入味;
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3.勾芡时，水淀粉的用量要适量，否则会影响口感;
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4.撒上葱会给料理增添色彩和香味。
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云浮罗定豆鼓鸡是一道简单易做的家常菜，口感好，制作过程也不复杂。在家里做的话，一边享受美食，一边享受生活。
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