煲仔饭的家常做法,什么是煲仔饭?
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简介什么是煲仔饭? 。 煲仔饭是广东省的传统料理，是将米饭、肉、蔬菜、酱汁等食材放在锅里煮的料理。 。 煲仔饭的一般做法 。 下面是煲仔饭的简单制作...
什么是煲仔饭?
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煲仔饭是广东省的传统料理，是将米饭、肉、蔬菜、酱汁等食材放在锅里煮的料理。
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煲仔饭的一般做法
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下面是煲仔饭的简单制作方法:
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必要的材料
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米饭。
鸡腿肉/红肉/牛肉等肉类。
胡萝卜、大豆、蘑菇等蔬菜。
酱油、盐、糖、生抽、醋等调味料。
姜、蒜、葱等香料。
鸡精。
清水。
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步骤。
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将米饭用水浸泡20分钟，洗净沥干水分。是。
将肉切成小块，加入调味料腌制20分钟。是。
把蔬菜切成小块。是。
炒锅加热，倒入适量油，加入姜蒜葱爆香;是。
加入腌肉翻炒，加入适量的水煮开。是。
加入米饭，翻炒均匀。是。
加入蔬菜，继续煮沸。是。
加入盐、糖、酱油、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀;是。
盖上盖子，用小火焖10分钟。是。
打开盖子，加入鸡精，翻炒，直到水分收干。
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提示
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大米要尽早泡在水里，这样才会有松软的口感。
调味料可以根据自己的喜好调整，但要注意不要加太多。
长时间蒸的话米饭会变软，口感变差。
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介绍了简单易做，只有煲仔饭才有的菜谱。
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