菠萝排骨的正宗做法,介绍。
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简介介绍。 。 菠萝排骨在中国南方特别受欢迎。猪排骨和菠萝一起烹调，酸甜的味道很适合下饭。接下来介绍这道菜的正宗做法。 。 食材 。 。 排骨500克。...
介绍。
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菠萝排骨在中国南方特别受欢迎。猪排骨和菠萝一起烹调，酸甜的味道很适合下饭。接下来介绍这道菜的正宗做法。
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食材
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排骨500克。
1个菠萝。
1个青椒。
1个红椒。
1个洋葱。
大蒜适量。
生姜适量。
适量料酒。
榨适量。
盐要适量。
适量白糖。
淀粉适量。
适量的食用油。
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做法
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排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、姜腌制10分钟。
菠萝去皮，切成小块。将青椒、红椒和洋葱切成细丝。
将盐排骨放入锅中，加水煮10分钟，捞出沥干水分备用。
热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜炒出香味，然后放入青椒、红椒、洋葱翻炒。
加入排骨翻炒，加入生抽、糖、料酒、盐调味。
加入切好的菠萝，加水，煮开后用小火煮10分钟。
在淀粉中加入适量的水，搅拌均匀，加入锅中勾芡，稍微煮一下。
出锅前，稍微用油，提高菜的香味。
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这就是菠萝排骨的做法。需要注意火候，以免太焦或太硬。另外，如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以加入醋和柠檬汁。
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