鱼丸的做法

鱼丸的做法

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鱼丸是一种美食，口感鲜嫩，营养丰富。介绍鱼丸的做法。

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准备材料。

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新鲜的鱼肉，淀粉，鸡蛋，盐，味精，姜末，葱末，料酒。

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制作步骤

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1.将新鲜的鱼肉打成泥，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、味精、姜末、葱末、料酒拌匀。

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2.将鱼肉泥揉成适当大小，放入沸水中焯一下。

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3.将煮好的鱼糕取出，用冷水冲洗干净，使其口感鲜嫩。

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4.根据个人口味加入酱油、醋、辣油等调味料。

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注意事项

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1.鲜鱼的肉选择有骨头的鱼肉最好，这样做出来的鱼丸口感更佳。

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2.搓肉泥的时候，在手上稍微沾点水，这样会更粘稠。

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3.控制煮的时间。时间长了就会变硬。

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4.煮好的鱼丸一定要用冷水冲洗，这样可以使鱼丸更软。

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以上就是圆鱼的做法。因为简单易做，所以请一定要试着做一下。我想一定能做出好吃的圆鱼。

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