麻婆豆腐家常菜做法,麻婆豆腐家常菜的做法
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简介麻婆豆腐家常菜的做法 。 麻婆豆腐是非常有名的川菜，味道鲜美，香辣柔软的口感受到很多人的喜爱。这次学习正宗麻婆豆腐的做法。 。 必要的材料 。...
麻婆豆腐家常菜的做法
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麻婆豆腐是非常有名的川菜，味道鲜美，香辣柔软的口感受到很多人的喜爱。这次学习正宗麻婆豆腐的做法。
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必要的材料
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一块豆腐。
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牛肉馅适量
。
豆瓣酱适量
。
-适量的蒜末
。
姜末适量
。
辣椒粉适量
。
适量的盐
。
适量白糖
。
适量鸡精
。
淀粉适量
。
葱适量
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制作步骤
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1.豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。
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2.牛肉馅放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。
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平底锅热油，加入蒜泥、姜丝、豆瓣酱。
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4.加入牛肉末炒至变色。
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5.加入适量的水，水开后加入豆腐皮，用小火煮5分钟。
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6.加入辣椒粉，翻炒均匀。
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7.一点点加入盐和糖，根据个人口味调整。
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8.用淀粉勾芡，撒上葱花就完成了。
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提示
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-豆瓣酱的选择很重要，选择正宗的川式豆瓣酱能让麻婆豆腐更鲜香。
。
-牛绞肉可以换成猪绞肉，口感也不错。
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-煮豆腐的时候不要用大火。底部会烧焦。
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以上就是麻婆豆腐的全部做法。只要做过一次，你一定也能做出美味的麻婆豆腐。可以根据自己的喜好调整盐和糖的量哦!
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标签:麻婆豆腐、川菜、家常菜、豆腐、牛肉馅、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉、葱。
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