麻婆豆腐家常菜做法,麻婆豆腐家常菜的做法
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简介麻婆豆腐家常菜的做法 。 麻婆豆腐是非常有名的川菜，味道鲜美，香辣柔软的口感受到很多人的喜爱。这次学习正宗麻婆豆腐的做法。 。 必要的材料 。...
麻婆豆腐家常菜的做法
。
麻婆豆腐是非常有名的川菜，味道鲜美，香辣柔软的口感受到很多人的喜爱。这次学习正宗麻婆豆腐的做法。
。
必要的材料
。
一块豆腐。
。
牛肉馅适量
。
豆瓣酱适量
。
-适量的蒜末
。
姜末适量
。
辣椒粉适量
。
适量的盐
。
适量白糖
。
适量鸡精
。
淀粉适量
。
葱适量
。
制作步骤
。
1.豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。
。
2.牛肉馅放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。
。
平底锅热油，加入蒜泥、姜丝、豆瓣酱。
。
4.加入牛肉末炒至变色。
。
5.加入适量的水，水开后加入豆腐皮，用小火煮5分钟。
。
6.加入辣椒粉，翻炒均匀。
。
7.一点点加入盐和糖，根据个人口味调整。
。
8.用淀粉勾芡，撒上葱花就完成了。
。
提示
。
-豆瓣酱的选择很重要，选择正宗的川式豆瓣酱能让麻婆豆腐更鲜香。
。
-牛绞肉可以换成猪绞肉，口感也不错。
。
-煮豆腐的时候不要用大火。底部会烧焦。
。
以上就是麻婆豆腐的全部做法。只要做过一次，你一定也能做出美味的麻婆豆腐。可以根据自己的喜好调整盐和糖的量哦!
。
标签:麻婆豆腐、川菜、家常菜、豆腐、牛肉馅、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉、葱。
。
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