扁豆的做法,扁豆的制作方法

扁豆的制作方法

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扁豆是富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的食物。在中国，扁豆是很常见的食材，被用于各种各样的料理中。下面介绍几种常见的扁豆制作方法。

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炒扁豆

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炒扁豆是一道简单易做，口感爽脆，清香四溢的美味佳肴。做法如下。

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1.扁豆洗净，削去两端的皮，斜切成段。

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2.锅中放油热，放入大蒜和姜煸炒出香味。

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3.放入切好的四季豆翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

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扁豆炒肉片

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扁豆炒肉是营养丰富的家常菜，简单易做。下面是具体的步骤。

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1.将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉和少许生抽，腌制10分钟。

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2.扁豆洗净去皮，斜切成段，放入沸水中煮至断生。

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3.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜末炒出香味，加入腌好的肉翻炒至变色。

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4.放入煮好的扁豆翻炒，加入盐、糖、少许鸡精调味。

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扁豆排骨汤

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扁豆排骨汤是营养丰富的汤，非常适合冬天喝。下面是具体的步骤。

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1.排骨切成小块，放入沸水中焯至有血水，撇去浮沫。

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将煮好的排骨洗净放入锅中，加入适量的水，加入姜丝和葱段。

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3.扁豆去皮，切成小块放入锅中煮2小时左右。

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4.最后加入盐和胡椒调味。

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扁豆是营养丰富的食物，可以做成各种各样的料理。小扁豆炒、小扁豆炒肉片、小扁豆排骨汤等都是不错的选择。希望大家一定要试着做，享受各种各样的口感和做法。

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