鲶鱼的做法大全,清蒸鲶鱼的做法大全

鲶鱼的做法大全

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鲶鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，可用烤、烤、蒸、炸等多种方法制作。下面介绍几种鲶鱼的经典做法。

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红烧鲶鱼

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1.准备食材:鲶鱼1条、葱、姜、蒜适量、红椒、料酒、盐、酱油、糖、生抽、生抽、水。

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将鲶鱼去鳞，去骨，洗净，切成段。

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平底锅中放油冷却，放入葱和姜炒出香味，放入鲶鱼炒至微黄。

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加入适量料酒、盐、酱油、白糖、生抽、水，烧开后转小火煮20分钟。

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5.放入切碎的红椒，再煮5分钟。

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打破鲶鱼的糊状物。

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1.准备材料。鲶鱼1条、葱、姜、蒜适量、淀粉、盐、鸡蛋、面包粉、油。

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将鲶鱼去鳞，去骨，洗净，切成小段。

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3.在鱼片上撒上盐，和葱姜蒜拌匀，腌制15分钟。

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4.在鱼片上撒上淀粉、蛋液、面包粉，充分裹上。

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5.平底锅放油冷却，放入沾了糠的鱼片，用小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

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鲶鱼炖豆腐

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1.准备材料。鲶鱼1条，豆腐1盒，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、料酒、水。

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将鲶鱼去鳞，去骨，洗净，切成段。把豆腐切成小块。

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平底锅中放油冷却，放入葱和姜炒出香味，放入鲶鱼炒至微黄。

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加入料酒、盐、酱油、水，水开后放入豆腐皮，小火煮20分钟。

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5.最后加入适量的盐调味。

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上面介绍了几种鲶鱼的经典做法，大家可以根据自己的喜好来选择。鲶鱼肉质细腻，味道鲜美，是很多人喜爱的鱼之一。

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红烧鲶鱼、鲶鱼糊、鲶鱼豆腐。\\ \"

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