辽宁家常鱼做法,辽宁家鱼的做法
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简介辽宁家鱼的做法 。 辽宁家常鱼是地道的东北菜，选用新鲜鲤鱼，配以各种佐料，味道鲜美，营养丰富。介绍辽宁省家庭鱼的做法。 。 准备材料 。 鲤鱼...
辽宁家鱼的做法
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辽宁家常鱼是地道的东北菜，选用新鲜鲤鱼，配以各种佐料，味道鲜美，营养丰富。介绍辽宁省家庭鱼的做法。
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准备材料
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鲤鱼1条、葱姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量、清水适量。
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制作步骤
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1.将鲤鱼洗净，去鳞，去腮，去内脏，切成两半。
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2.在鱼肉上划刀，用盐、酱油、生抽、料酒调味。
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平底锅热油，放入姜葱炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
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4.放入水，放入砂糖，水开后放入鱼块，大火煮开后转小火煮15分钟左右。
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5.出锅前加入香油，大火收汁。
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提示
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1.鱼腌久了口感会变差。
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2.在煮鱼的过程中，不要用勺子翻动鱼片。不要破坏鱼的结构。
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3.酱油和豆瓣酱都带有咸味，所以加盐的时候要适量。
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4.出锅前根据个人口味加入适量辣油提味。
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以上就是辽宁家常鱼的做法。因为很简单，所以大家也试一下吧!
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准备材料
制作步骤
提示
“是的。”
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