郑州家常鱼做法,郑州家常鱼的做法
3060人已围观
简介郑州家常鱼的做法 。 鱼是我们日常生活中不可缺少的食品之一，在郑州，家常鱼非常受欢迎。下面介绍郑州家庭鱼的做法。 。 准备材料 。 1.鱼:草鱼或鲢...
郑州家常鱼的做法
。
鱼是我们日常生活中不可缺少的食品之一，在郑州，家常鱼非常受欢迎。下面介绍郑州家庭鱼的做法。
。
准备材料
。
1.鱼:草鱼或鲢鱼子，重500克左右;
。
2.葱姜蒜:葱2根，姜5片，蒜5瓣;
。
3.调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、生粉、花椒、豆瓣酱适量。
。
制作步骤
。
将鱼洗净，沥干水分，切成较厚的斜薄片，用盐、料酒、生粉混合腌制20分钟。
。
2.葱、姜、蒜切末，花椒碎备用;
。
3.锅内放油，烧至五成热，放入鱼片煎至两面焦黄。
。
4.锅内再放油，烧至五成热，加入葱姜蒜末和花椒炒香，加入豆瓣酱炒匀;
。
5.加入适量的水，放入鱼片，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒、醋烧开;
。
6.中火慢慢煎至粘稠。
。
吃法
。
1.将烤好的鱼放入盘中，将汁浇在鱼上;
。
2.撒上葱和香菜就可以享用了。
。
以上就是郑州家常鱼的做法，大家可以根据自己的口味调整调味料的量。这道菜不仅好吃，营养也很丰富，是很受欢迎的家常菜。
。
标签:郑州家常菜做法，郑州菜谱，家常菜技巧。
。