炸酱面酱料正宗做法,正宗炸酱面的做法

正宗炸酱面的做法

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炸酱面是中国传统的面食，其浓郁的酱汁味道深受喜爱。但是炸酱面的酱汁制作需要一定的技术和经验。那么，介绍一下正宗炸酱面的酱汁做法。

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准备材料。

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炸酱面的酱汁需要以下材料。

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猪肉末250克。

豆瓣酱150克。

花生酱50克。

酱油50克。

砂糖20克。

葱、姜、蒜适量。

适量的食用油。

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制作步骤

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下面是正宗炸酱面的做法。

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把葱、姜和蒜切碎备用。

将猪肉末放入锅中，中火炒至肉末变色。加入葱、姜和蒜继续炒。

加入豆瓣酱，继续炒至豆瓣酱变红。

加入糖，继续炒到糖融化。

加入酱油，继续炒至酱油与肉末混合。

加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

加入花生酱，煮开后再煮5分钟。

最后，加入适量食用油，煮开。

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提示

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为了做出更正宗的炸酱面，需要注意以下几点。

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豆瓣酱一定要用正宗的四川豆瓣酱。

炒肉末的时候要炒到变色保持香味。

加水后用小火煮，让酱汁入味。

加入花生酱后，继续煮，使其更香浓。

放入油后煮开，使酱汁变得光滑。

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以上就是正宗炸酱面酱汁的做法。希望大家一定要试着做一下，享受美味的炸酱面。

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