皮蛋豆腐凉拌的做法,凉拌皮蛋豆腐的做法
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简介凉拌皮蛋豆腐的做法 。 皮蛋豆腐拌豆腐是一道简单易做的传统家常菜，口感鲜美，爽口开胃，营养丰富，非常适合夏天的口味。 。 材料 。 2个皮蛋。 。...
凉拌皮蛋豆腐的做法
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皮蛋豆腐拌豆腐是一道简单易做的传统家常菜，口感鲜美，爽口开胃，营养丰富，非常适合夏天的口味。
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材料
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2个皮蛋。
。
2.一块豆腐
。
3.青椒1个
。
4.红椒1个
。
5.食用油适量
。
6.适量酱油
。
7.适量的醋
。
8.适量盐
。
葱、姜、蒜适量
。
步骤。
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1.豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。
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2.鸡蛋去壳，切成小块。
。
3.青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切成末备用。
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4.热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒，加入青红椒翻炒均匀。
。
5.加入鸡蛋、豆腐，加入酱油、盐翻炒均匀。
。
6.最后加入适量的醋，翻炒均匀。
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提示
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1.焯豆腐的目的是去除豆腥味，提高豆腐的鲜味。
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2.炒红椒时不要过火，以免破坏营养成分。
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3.适量的醋提鲜，增进食欲。
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4.根据个人喜好也可以加入辣油或花椒粉。
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以上就是皮蛋和豆腐凉拌菜的做法，请一定要尝试一下，享受夏日清爽的味道哦。
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