卤肉饭的做法,介绍黏糊饭

介绍黏糊饭

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卤肉饭在台湾非常受欢迎，主要原料是猪肉和米饭。其特点是肉质柔软，米饭软糯，口感丰富。在台湾，卤肉饭是很便宜，但是很好吃的快餐。

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准备原料。

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制作黏糊饭需要以下材料。

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猪肉:选择五花肉、肋排等部位的肉。

米饭:可以选择糯米或者普通大米。

酱油、老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、香叶等调味料。

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制作步骤

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将猪肉切成小块，姜和蒜切末。

2 .锅中加入适量油，将猪肉炒至焦黄。

加入姜末和蒜末，炒出香味。

加入酱油、生抽、甜料酒、砂糖、八角、肉桂、山椒、香叶等调味料，加入适量的水烧开，用小火慢慢煮，直到猪肉变软。

煮好米饭，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

在碗里放入煮好的米饭，在米饭上放上煮好的猪肉，浇上猪肉的汤汁就可以了。

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提示

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如果想给肉调味，可以先用调味料腌制猪肉。

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因为卤饭的味道很重，所以可以配上清淡的小菜一起吃。

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结尾

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以上就是卤饭的做法。请一定要品尝一下台湾的美味小吃。

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