上海家常菜,上海家常菜的介绍

上海家常菜的介绍

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上海家常菜是上海本地人日常生活中经常食用的菜肴，其特点是口味清淡、爽口、色香味俱佳、营养丰富。

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上海家常菜的特色

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上海的家常菜以清淡爽口为特点，讲究食材新鲜，注重烹饪技巧，追求菜肴的色香味。常用的调味料有生抽、老抽、糖、醋、料酒、姜蒜等，烹调方法有炒、煮、炖、烧、蒸等。

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推荐上海的家常菜。

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1.红烧肉:用五花肉烹制，口感好，肥而不腻，是上海人最喜爱的家常菜之一。

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2.葱油拌面:上海人早餐最喜欢的面条，配上香喷喷的葱油，味道独特。

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3.红烧鲫鱼:鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，红烧后的肉质更加鲜嫩，汤汁浓郁可口。

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4.糖醋里脊:肉嫩爽口，糖醋里脊酸甜可口，是家常菜。

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上海家常菜的健康价值

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上海的家常菜以蔬菜、豆腐、鱼等为主要食材。营养丰富，脂肪少，能提供人体所需的营养。另外，上海的家常菜口味清淡，不添加过多的油和盐等调味料。

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上海家常菜是独特的地方菜，以清淡、色香味好、营养丰富为特色，深受上海本地人的喜爱。在享受美食的同时，也要注意食材的均衡，养成健康的饮食习惯。

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