葱花饼的家常做法,介绍。
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简介介绍。 。 葱花饼是以麻皮为主要材料，在里面加入葱、姜等做成的小吃。外表金黄酥脆，内里香甜，是深受人们喜爱的料理之一。 。 材料 。 面粉250克，...
介绍。
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葱花饼是以麻皮为主要材料，在里面加入葱、姜等做成的小吃。外表金黄酥脆，内里香甜，是深受人们喜爱的料理之一。
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材料
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面粉250克，葱适量，姜末适量，盐适量，油适量，水80克。
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步骤。
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将面粉放入碗中，加入适量的盐和油，用手搓成细粒。
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2.慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
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将葱和姜末放入碗中，加入盐和油拌匀。
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4.取出面团，揉几次，分成小块揉成团。
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5.用擀面杖擀成薄片，在上面均匀地涂上葱和姜丝。
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6.将薄片对折，再对折，形成一个小三角形。
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7.用擀面杖擀薄一个小三角形，在上面均匀地涂上葱和姜丝。
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8.将薄片卷成蛋糕卷状，用手压扁。
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9.在热锅中倒入油，煎至金黄色。
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提示
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1.擀面皮的时候，一定要尽量擀薄，这样葱花饼才会更脆口。
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2.煎饼的时候火不要太大，以免烤糊。
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3.如果想要脆脆的，可以稍微烤到焦。
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葱花饼是简单易做的家常小吃，需要注意饼皮的厚度和火候。按照这个步骤，大家也能简单地做出美味的葱饼吧。
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