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杀猪菜的做法,猪料理的做法
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简介猪料理的做法 。 杀猪是一道传统的家常菜，以猪肉和白菜为主料，味道鲜美，营养丰富。以下是杀猪的详细做法。 。 准备材料。 。 1.猪肉:500克。 白菜...
猪料理的做法
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杀猪是一道传统的家常菜，以猪肉和白菜为主料，味道鲜美，营养丰富。以下是杀猪的详细做法。
。
准备材料。
。
1.猪肉:500克。
白菜:500克。
3.姜和蒜:适量。
4.盐:适量。
5.甜料酒:适量。
6.适量。
7.蚝油:适量。
8.玉米淀粉:适量。
9.食用油:适量
。
步骤1:处理猪肉。
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1.将猪肉洗净切成片或切丝。
加入料酒、盐、大蒜腌制10分钟左右。
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步骤2:处理白菜。
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1.白菜洗净，切成小段。
2.加入少许盐，搅拌均匀，稍微腌制一下。
3.用清水冲洗，沥干水分备用。
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步骤3:烹饪。
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1.将锅烧热，加入适量的食用油。
2.加入腌猪肉，炒至变色。
3.加入姜和蒜继续炒。
4.加入1大勺料酒，炒出香味后加入白菜。
5.加入适量的蚝油和蚝油，翻炒均匀。
6.加入适量水，盖上盖子焖至白菜熟透。
7.用玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
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提示
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1.猪肉不要腌制得太久。否则口感会变硬。
2.白菜焯过之后口感会变差，所以直接用盐腌一下。
3.炒的时候火要快，炒出香味后加水蒸，菜就入味了。
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杀猪菜是一道美味的家常菜，操作简单，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。
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标签:杀猪菜、家常菜、烹饪技艺、美食。
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