宫爆鸡丁的做法,介绍。
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简介介绍。 。 食材 。 鸡脯肉300克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜适量、花生适量、干辣椒5-6个、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋...
介绍。
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食材
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鸡脯肉300克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜适量、花生适量、干辣椒5-6个、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、水淀粉适量是量。
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步骤。
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1.鸡脯肉洗净切丁，用料酒、盐、生抽、生抽腌制15分钟。
青椒，红椒洗净切丁，葱，姜，蒜切丁。
3.花生炒香备用。
4.热锅冷油，放入干辣椒，葱姜蒜翻炒。
5.加入鸡丁炒至变色。
加入青椒、红椒翻炒，加入糖、盐、生抽、生抽翻炒均匀。
7.加入适量的水，炒至粘稠。
8.加入花生米翻炒，勾芡即可出锅。
9.装盘即可享用。
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提示
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1.不要腌制得太久。否则嚼劲会变差。
2.炒干辣椒的时候要注意，不要把它们炒糊了。
3.不加入适量的水，汤会太淡或太浓。
4.用香醋加入宫爆鸡的酸味，口感更好。
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以上就是宫爆鸡肉的简单菜谱，请根据自己的喜好调整食材的量。希望大家能成功做出美味的宫爆鸡肉，边吃边感到幸福。
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