糖醋排骨的做法,咕噜肉的做法
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简介咕噜肉的做法 。 糖醋排骨作为家庭料理广受欢迎。下面介绍一下咕噜肉的美味做法。 。 准备材料 。 1.排骨500克 。 2.生姜适量 。 3.葱适量 。 4.料酒适量...
咕噜肉的做法
。
糖醋排骨作为家庭料理广受欢迎。下面介绍一下咕噜肉的美味做法。
。
准备材料
。
1.排骨500克
。
2.生姜适量
。
3.葱适量
。
4.料酒适量
。
5.白糖适量
。
6.适量的醋
。
7.取适量榨成汁
。
8.适量盐
。
9.淀粉适量
。
10.适量油
。
制作步骤
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1.排骨洗净，切成3cm见方的块。
。
2.将切好的排骨放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
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3.腌好的排骨沥干表面的水分，裹上薄薄一层淀粉。
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4.平底锅冷却油，将撒上淀粉的排骨两面煎至焦黄。
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5.煎好的排骨去油，底部留少许油，放入生姜和洋葱翻炒出香味。
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6.加入适量生抽、糖、醋，翻炒均匀。
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7.将烤好的排骨放入锅中，翻炒至排骨与酱汁均匀混合。
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8.加入适量水，大火煮开，转中火，焖10分钟，直到汤汁变稠。
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烹饪技巧
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1.排骨煎至两面金黄时，火要掌握好，太大容易焦，太小不能烤。
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2.煮排骨时，火候要适中，时间不宜过长，否则排骨会老硬。
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3.煮排骨的时候，根据个人喜好加入辣油和芝麻。
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糖醋排骨不仅口感好，而且色香味俱佳，非常适合在家里吃。这样做的话，相信大家都能做出美味的咕噜肉。祝大家尽情享受美食!
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