鱼香肉丝做法,介绍。
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简介介绍。 。 鱼香肉丝是四川的传统名菜，以酸甜的鱼香为调味。它不仅味道鲜美，而且色香味俱全，营养丰富，深受人们的喜爱。在这里，介绍一下鱼肉饼...
介绍。
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鱼香肉丝是四川的传统名菜，以酸甜的鱼香为调味。它不仅味道鲜美，而且色香味俱全，营养丰富，深受人们的喜爱。在这里，介绍一下鱼肉饼的做法。
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准备材料。
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猪里脊肉250克。
1根胡萝卜。
1个青椒。
葱、姜、蒜适量。
适量花椒粒。
盐要适量。
白糖要适量。
适量酱油。
淀粉适量。
适量料酒。
白醋适量。
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步骤。
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将猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟。
胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒。
放入葱姜蒜末爆香。
放入肉翻炒至变色。
放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。
加入白醋，炒至收汁。
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提示
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1.肉丝切均匀，炒的时候容易入味。
2.胡萝卜和青椒炒出鲜艳的颜色会更好看。
3.卡伯纳拉的酸甜主要是因为醋和糖的调味，根据个人喜好定量。
4.喜欢辣的可以加入适量辣椒粉或辣椒碎。
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结论
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以上就是鱼肉丝的做法，大家可以在家里尝试一下。另外，鱼片要注意火候，不要炒得太久，以免破坏口感。我希望大家能享受这道菜。
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“是的。”
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