江苏下饭菜,江苏菜的介绍。

江苏菜的介绍。

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江苏省是中国东部沿海地区的一个省份，其美食文化源远流长。所谓江苏菜，就是和米饭一起吃，增加口感和美味的菜。这次就来介绍一下江苏省菜的特色。

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苏州菜

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苏州菜具有清淡、鲜嫩、甜味独特的特点，下面的菜肴主要有:红烧狮子头、焖鸭子、酱鸭、鲫鱼豆腐汤等。口感独特，色香味俱佳，为米饭增添了美味。

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南京料理

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南京菜注重食材的鲜美和丰富的口感，其下菜主要有:咸水鸭、白汁鱼、咸鸭蛋、糟炖蹄等。这些料理口感丰富，美味可口，和米饭是绝配。

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吃宿迁菜系

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宿迁菜系具有味道浓郁、香辣可口的特点。主要料理有“红烧肉”“酱鸡”“酱海蜇”“鸭血粉丝汤”等。这些菜味道很浓，很香辣，能衬托出米饭的风味。

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常州菜

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常州菜清淡，口感鲜嫩。主要菜肴有鲜虾蛋黄、醉鸡、红烧鲫鱼、炒肝尖等。这些料理既清淡又好吃，和米饭是绝配。

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江苏菜的种类繁多，每个地区都有其独特的特色。无论是清淡的苏州人，还是重口味的宿迁人，都能为米饭增添无限美味。在品尝江苏菜的同时，还可以了解江苏的美食文化。

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