乡巴佬鸡蛋的做法,乡下鸡蛋的做法

乡下鸡蛋的做法

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乡下人做的鸡蛋，味道鲜美，做法简单，是家里的最爱。下面介绍乡下人做鸡蛋的方法。

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材料

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鸡蛋、青椒、葱、生姜、盐、鸡精、料酒、甜料酒、油、淀粉。

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步骤。

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将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡块，搅拌均匀。

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青椒、葱、生姜切丝备用。

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3.锅中油烧至6成热，倒入蛋液用筷子快速搅拌，熟后取出。

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4.锅中留油，加入葱和姜炒出香味，加入青椒继续翻炒。

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加入少许料酒和酱油，翻炒均匀。

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6.倒入炒好的鸡蛋继续炒，加入水淀粉勾芡。

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7.翻炒均匀后装盘。

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提示

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1.炒蛋用筷子快速搅拌，蛋会变得很碎。

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2.加入酒可以去除鸡蛋的腥味。

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3.用淀粉勾芡，可以增加汤汁口感。

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乡巴佬蛋做法简单，味道鲜美，是一道家常菜肴，适合广大家庭制作。

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