虎皮青椒怎么做,前言。
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简介前言。 。 虎皮青椒口感非常清爽，炒出来颜色鲜艳，深受人们的喜爱。这次就来介绍在家也能简单美味的虎椒做法。 。 原料的准备 。 1.青椒(尽量选择形...
前言。
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虎皮青椒口感非常清爽，炒出来颜色鲜艳，深受人们的喜爱。这次就来介绍在家也能简单美味的虎椒做法。
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原料的准备
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1.青椒(尽量选择形状整齐、表皮光滑、色泽鲜艳的青椒);是。
2.姜末、蒜末、小葱末(根据个人口味适当加入);是。
3.盐、白糖、鸡精(适量);是。
4.料酒、生抽、老抽(适量);是。
5.植物油(多放点的话青椒会很脆)。
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制作步骤
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1.青椒洗净，去籽去蒂，切成长约4 - 5厘米，宽约0.5厘米的细丝。是。
2.热锅凉油，油温7 ~ 8分热时放入青椒翻炒，直到青椒变色，取出。是。
3.把锅里的油倒出来，留少量底油，放入姜片、蒜末、小葱末炒出香味;是。
4.加入少量盐、糖、鸡精翻炒。是。
加入适量料酒、生抽、生抽翻炒均匀后加入炒好的青椒，再翻炒均匀即可。
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提示
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1.炒青椒时，火力要强，尽量减少水分流失，使青椒更脆;是。
2.炒青椒前，可以在锅里放点盐，这样可以使青椒更鲜嫩;是。
3.如果家中有蒜苗或蒜薹，可以适量放入，这样可以增加青椒的营养价值;是。
4.在炒虎椒的过程中，可以根据自己的喜好调整调味料的用量。
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虎皮青椒是美味又健康的食物，是餐桌上不可缺少的一道菜。你可以根据自己的喜好，做出适合自己口感的虎椒。希望大家能享受这个菜单，在家就能轻松做出美味的虎椒。
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