酱肘子的做法,肘子的制作方法

肘子的制作方法

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酱肘子是一种很受欢迎的传统食物，虽然制作过程有点复杂，但是味道很好吃，是很多人喜欢的一道菜。下面就介绍这样的胳膊肘的做法。

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准备材料。

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在制作酱汁之前，准备好必要的材料。首先是肘子，一般选择猪肘，肉质结实皮有弹性。其他材料还包括大葱、生姜、甜料酒、盐、糖、酱油、八角、肉桂、山椒等。

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过程。

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将胳膊肘放入锅中，加入足量的水，加入大葱、生姜、料酒、八角、桂皮等香料，中火煮40分钟左右。

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2.然后捞出胳膊肘，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，将胳膊肘放入锅中，加入适量的水，加入盐、糖、酱油、花椒等香料，用小火煮2小时左右。

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3.最后取出肘子，切成厚片，配上蒜泥、姜末、花椒面等。

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吃法

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不仅是主菜，也是下酒菜。吃的时候，把胳膊肘放在盘子里，配上蒜泥、生姜、花椒面等调味料，再配上啤酒或白酒。

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酱肘子是非常好吃的传统食物，虽然制作过程有点复杂，但是味道很好，是很多人都喜欢的一道菜。试着按照以上的做法来做的话，一定能做出美味的酱汁。

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