油酥饼的做法,奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法

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油酥饼是中国传统的甜点，外酥里嫩，是很多人喜欢的小吃。下面介绍其做法。

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制作材料

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面粉:250克。

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2.植物油:100克。

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3.糖粉:50克。

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4.盐:1克

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清水:100克。

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制作步骤

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将面粉、糖粉、盐混合均匀，筛入碗中。

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加入植物油，用手揉成沙状。

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3.慢慢加入水，揉成光滑的面团。

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4.用湿布盖上面团，醒20分钟。

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5.取出面团，揉成条状，切成小块。

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6.擀成小薄饼状，折叠后擀成长条。

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7.将长条卷曲成螺旋状，卷曲成1 - 2毫米厚。

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8.平底锅加热，放入酥皮，中火煎至两面焦黄。

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9.将烤好的酥皮取出稍微加热。

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提示

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1.烤酥皮的时候在中间?用小火烤的话容易焦。

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2.将切成小块的面团覆盖在湿布上，防止表面干燥。

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3.擀面糊的时候要用力使其松脆。

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