油酥饼的做法,奶油蛋糕的做法
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简介奶油蛋糕的做法 。 油酥饼是中国传统的甜点，外酥里嫩，是很多人喜欢的小吃。下面介绍其做法。 。 制作材料 。 面粉:250克。 。 2.植物油:100克。 。...
奶油蛋糕的做法
。
油酥饼是中国传统的甜点，外酥里嫩，是很多人喜欢的小吃。下面介绍其做法。
。
制作材料
。
面粉:250克。
。
2.植物油:100克。
。
3.糖粉:50克。
。
4.盐:1克
。
清水:100克。
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制作步骤
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将面粉、糖粉、盐混合均匀，筛入碗中。
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加入植物油，用手揉成沙状。
。
3.慢慢加入水，揉成光滑的面团。
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4.用湿布盖上面团，醒20分钟。
。
5.取出面团，揉成条状，切成小块。
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6.擀成小薄饼状，折叠后擀成长条。
。
7.将长条卷曲成螺旋状，卷曲成1 - 2毫米厚。
。
8.平底锅加热，放入酥皮，中火煎至两面焦黄。
。
9.将烤好的酥皮取出稍微加热。
。
提示
。
1.烤酥皮的时候在中间?用小火烤的话容易焦。
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2.将切成小块的面团覆盖在湿布上，防止表面干燥。
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3.擀面糊的时候要用力使其松脆。
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