清蒸鲈鱼的家常做法,蒸鲈鱼的经典做法

蒸鲈鱼的经典做法

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准备食材

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鲈鱼、葱、姜、大蒜、香菜、料酒、盐、生抽、水。

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步骤的说明

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1.鲈鱼去鳞，去内脏，洗净备用。

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葱、姜、蒜切末，香菜切末。

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取一个盘子，放入鲈鱼，加入适量盐、料酒、姜末、大蒜，腌制10分钟。

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4.锅中放油烧热，加入葱姜蒜末炒出香味。

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加入水，放入少许盐、料酒、生抽、生抽，水开后放入腌制好的鲈鱼，盖上盖子用中火蒸煮10分钟左右。

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6.取出鲈鱼，将汤倒在鲈鱼上，撒上香菜。

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温馨提示。

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水的量是鲈鱼大小的三分之一就可以了。

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2.蒸鱼时火候要掌握好，否则鱼身会过熟或过生。

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3.鲈鱼可根据个人喜好加入酱油、醋等。

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营养价值。

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蒸鲈鱼是低脂、高蛋白、富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等多种营养元素的美味佳肴。

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