龙井虾仁是怎么做的,准备食材
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简介龙井虾仁怎么做? 。 龙井虾是杭州风味浓郁的菜肴，口感好，深受人们的喜爱。这次，我们就来看看龙井虾仁是如何制作出来的。 。 准备食材 。 龙井虾...
龙井虾仁怎么做?
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龙井虾是杭州风味浓郁的菜肴，口感好，深受人们的喜爱。这次，我们就来看看龙井虾仁是如何制作出来的。
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准备食材
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龙井虾仁的材料有新鲜虾仁、龙井茶叶、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、水等。
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处理虾
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将新鲜的虾去壳切去虾线，用水洗净沥干水分，用适量的盐和料酒调味。
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处理龙井茶
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将适量龙井茶叶用温水软化，用冷水冲洗干净，沥干水分，切成细丝。
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龙井虾仁的烹饪
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锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒出香味。放入虾翻炒至变色，加入适量水加盖蒸煮。
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然后加入适量料酒调味，放入茶叶翻炒。
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最后用淀粉勾芡，翻炒均匀。
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结
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龙井虾仁是一道简单易做，口感出众的杭州名菜。虾和龙井茶叶的香气融合在一起，不仅美味，还能感受到文化和历史。
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