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地三鲜的家常做法,介绍。
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简介介绍。 。 “地三鲜”是一道具有地方特色的经典菜肴，主要由茄子、土豆、青椒等蔬菜制成。特点是色泽鲜艳，口感软糯。 。 材料 。 茄子、土豆、青椒...
介绍。
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“地三鲜”是一道具有地方特色的经典菜肴，主要由茄子、土豆、青椒等蔬菜制成。特点是色泽鲜艳，口感软糯。
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材料
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茄子、土豆、青椒、葱、姜、大蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油。
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步骤。
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将茄子、土豆、青椒分别切成小块。
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2.锅里放油，将切好的茄子炒至表面变黄，取出。
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3.锅中放油，放入土豆，炒至表面焦黄，取出。
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4.锅内加油，放入青椒块，炒至变色，取出。
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将葱、姜、蒜切成碎末，放入锅中。
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将炒好的茄子、土豆、青椒放入平底锅中，翻炒均匀。
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加入盐，糖，酱油，翻炒均匀。
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8.加入适量的水，盖上锅盖煮至蔬菜熟。
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9.用淀粉勾芡，翻炒均匀。
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提示
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1.切好的茄子和土豆泡在水里防止氧化变色。
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2.炒茄子的时候，加入少量的食盐和醋可以防止茄子粘油。
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3.新鲜的口感很重要，如果太干的话多放些水。
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“地三鲜”是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起食用。做法很简单，只需简单的步骤就能完成。按照这样的步骤，就能轻松做出美味又美味的地三鲜。
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标签:三鲜、家常菜、做法、茄子、土豆、青椒\\\"
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