红烧排骨的做法
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简介红烧排骨的做法 。 准备材料。 。 ——500克排骨。 。 葱，生姜适量 。 -料酒、酱油、酱油、白糖、盐适量 。 水适量 。 制作步骤 。 猪排骨洗净切成小块...
红烧排骨的做法
。
准备材料。
。
——500克排骨。
。
葱，生姜适量
。
-料酒、酱油、酱油、白糖、盐适量
。
水适量
。
制作步骤
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猪排骨洗净切成小块，用沸水焯去血汁和杂质，取出备用。
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2.生姜、葱切成末备用。
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3.热锅凉油，放入葱末和姜末，加入排骨翻炒至两面焦黄。
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加入料酒炒匀后，加入生抽、生抽、糖、盐，继续炒匀。
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5.倒入适量的水，水快过排骨，大火煮开，小火慢慢煮。在此期间要不断搅拌，以免糊底。
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6.直到排骨变软变稠，关火，装盘。
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提示
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——红烧排骨的关键是火候。要烧到排骨软烂，汤浓稠才能保证美味。
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-烧结过程中不要加入过多的水。味道会变淡。
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——如果你喜欢口感更酥脆的排骨，可以将排骨煮熟后放入烤箱烤几分钟。
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“红烧排骨”是一道经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，是各大餐馆和家庭聚餐中不可缺少的菜肴。按照以上步骤，就能轻松做出美味的炖猪肉。你想试试吗?
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标签:炖排骨，做法，菜谱，家常菜。
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