土豆炖鸡块的家常做法,土豆炖鸡的经典做法
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简介土豆炖鸡的经典做法 。 土豆炖鸡是美味又简单的家常菜。介绍做法。 。 准备食材 。 所需材料:鸡肉500克、土豆2个、大蒜适量、料酒、盐、生抽、生抽、...
土豆炖鸡的经典做法
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土豆炖鸡是美味又简单的家常菜。介绍做法。
。
准备食材
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所需材料:鸡肉500克、土豆2个、大蒜适量、料酒、盐、生抽、生抽、淀粉。
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处理食材
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1.鸡肉切成块，用清水煮去血气，沥干水分备用。
2.土豆去皮切块。
3.姜和蒜切成末备用。
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煮制过程
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1。热油，放入姜蒜末爆香。是。
2.放入鸡肉炒至变色。是。
3.加入料酒，炒至鸡肉出香味。是。
4.加入适量水，放入土豆块，调入盐、生抽、老抽、鸡精适量，煮至土豆熟透;是。
5.用淀粉勾芡，煮开。
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提示
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1.将鸡肉焯一下，可以去除鸡肉的腥味，增加鸡肉的鲜嫩度。
2.加入酒炒鸡肉可以去除鸡肉的腥味，提高口感。
3.土豆散开后会自然变稠，所以不需要水淀粉。
4.鸡块能提鲜味，但要适量。
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这道土豆炖鸡肉简单易做，口感也很好。煮的时候要注意火候和材料的搭配，才能做出味道和颜色都很好吃的料理。你想试试吗?
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