苦瓜排骨汤怎么做,必要的材料
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简介苦瓜排骨汤怎么做? 。 苦瓜炒汤清爽可口，尤其适合夏天。苦瓜有清热解毒、降血糖等功效。加上排骨营养丰富，同煮汤，味道鲜美，有很好的保健作用。...
苦瓜排骨汤怎么做?
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苦瓜炒汤清爽可口，尤其适合夏天。苦瓜有清热解毒、降血糖等功效。加上排骨营养丰富，同煮汤，味道鲜美，有很好的保健作用。
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必要的材料
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一根苦瓜
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2.排骨适量
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3.生姜适量
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4.葱适量
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5.适量盐
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6.料酒适量
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制作步骤
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1.准备所需材料。
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2.排骨焯水去血水，取出备用。
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苦瓜去肉，切成薄片备用。
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4.生姜切薄片，葱切薄片。
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5.热锅凉油，爆香姜片葱段。
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6.放入焯过水的排骨，炒至表面变黄。
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加入适量料酒，翻炒均匀。
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8.加入足够的水，水开后撇去浮沫。
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9.转小火煮45分钟。
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10.放入切成片的苦瓜，再煮10分钟。
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11.最后加入适量的盐调味。
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注意事项
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1.做排骨汤的时候，最好选择炖盅或者砂锅，这样出来的汤更鲜美。
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2.煮排骨的时候，放入几片生姜和料酒，去腥。
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3.苦瓜里面要去掉的时候，用勺子把白色的部分切掉，苦味就会减少。
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苦瓜汤营养丰富，味道清爽，非常适合夏天。在煮的过程中，如果注意煮排骨和苦瓜的时间，口感也会变好。同时，苦瓜排骨汤也是一道保健汤，具有清热解毒、降低血糖等功效，平时可适量食用。
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