您现在的位置是：首页 > 美食 >
肉皮冻的做法
2026-03-18 08:03hongyi5美食 人已围观
简介肉皮冻的做法 。 肉皮冻是传统的中华料理，口感好，营养丰富。下面介绍肉皮冻的方法。 。 材料 。 鸡皮500克，蹄子200克，头肉300克，骨头500克，姜适量...
肉皮冻的做法
。
肉皮冻是传统的中华料理，口感好，营养丰富。下面介绍肉皮冻的方法。
。
材料
。
鸡皮500克，蹄子200克，头肉300克，骨头500克，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，醋适量。
。
步骤。
。
将猪皮放入锅中，加入足量的水烧开后取出，刮去表面的毛，切成小块。
。
将猪头肉和骨头放入锅中，加入足量的水，加入姜、蒜、料酒，煮开后转小火煮2小时。
。
3.将鸡皮和蹄子放入煮好的汤中，加入盐、糖、醋，再次煮开后用小火煮3小时。
。
4.将肉皮倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上。
。
提示
。
1.刮猪皮时，要注意安全。刮皮刀不要太深，以免伤到手。
。
2.炖肉皮冻的时候要慢煮，火候要掌握好，否则容易煮烂或煮不熟。
。
3.肉皮冻在冰箱里冷藏一晚上口感会更好。
。
以上就是肉皮冻的做法介绍，请大家一定要按照步骤来做，自己动手来吃。
。
上一篇：狼牙土豆的做法,狼土豆的做法
下一篇：萝卜糕的做法,萝卜饼的做法
相关文章
点击排行
凉拌牛肉的家常做法,鲜香爽口，简单易学
