桃酥饼的做法和配方,介绍桃酥蛋糕

介绍桃酥蛋糕

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桃酥饼是广东的传统糕点，外酥里糯，甜而不腻，口感极佳。

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必要的食材

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面粉200克。

2.糯米粉50克。

3.猪油60克。

4.糖粉80克。

5.蛋黄1个。

6.水适量。

7.桃碎适量

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制作步骤

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将面粉和糯米粉混合过筛，加入糖粉拌匀。

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2.将猪油切成小块，加入面粉中调成沙状。

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3.加入蛋黄和适量的水，揉成面团。

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4.将面团擀成约0.3厘米厚的薄片，用模具切成圆形面团。

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5.在面团中央放适量的桃脯碎，将面团对折，用手捏紧边缘;

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6.铺上烤盘，把桃酥饼放在上面，刷上蛋液。

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7.放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右。

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提示

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1.面糊中不要放过多的水，以免影响面糊的酥脆口感;

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2.桃脯可以用切碎的干蜜桃代替;

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3.根据自己的烤箱，微调烤箱的温度和时间，使水蜜桃派烤得最合适。

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