鸡蛋羹的做法,蒸蛋羹的做法

蒸蛋羹的做法

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鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜。不仅制作简单，而且味道芳香，营养丰富。今天，我就来介绍这种蒸鸡蛋羹的做法。

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准备材料。

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鸡蛋、水、盐、高汤、葱、鸡块。

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步骤1:打泡沫液。

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将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量水，继续搅拌均匀。注意鸡蛋不要打得太久。这样鸡蛋就会变薄。

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步骤2:加入调味料。

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在蛋液中加入盐、高汤、葱、鸡精，搅拌均匀。

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步骤三:蒸蛋羹。

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将准备好的蛋液倒入碗中，用保鲜膜封口以防蒸汽进入。将碗放入蒸锅中，中火蒸10到15分钟，直到鸡蛋羹凝固。

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步骤4:装盘。

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取出蒸好的鸡蛋羹，撕下保鲜膜，倒扣在盘子上，撒上葱花就完成了。

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提示

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1.鸡蛋打散的时候，加入少许牛奶，使其更加细腻。

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2.蒸鸡蛋羹时，在锅底放入几片薄荷叶炒香。

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3.蒸蛋的口感太软，口感会变差。

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以上就是鸡蛋的做法。简单易做，美味又营养，最适合在家里做。可以根据自己的喜好调整调味料的量，做出自己喜欢的茶碗蒸。

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标签:鸡蛋羹是家庭料理健康食品。

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