鱼香肉丝是怎么做的,鱼肉丝

鱼肉丝

。

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，味道鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。在这里，我们来看看香鱼的做法。

。

准备材料

。

所需材料:瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、香醋、料酒、盐、淀粉、水。

。

制作步骤

。

将瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，用盐腌制。

。

黑木耳洗净，胡萝卜、青椒分别切成丝状备用。

。

3.葱、姜、蒜切成末备用。

。

4.平底锅冷却油，将腌好的红肉炒至变色后取出。

。

5.留少许油，将葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖、香醋、清水煮开，加入炒好的肉、木耳、胡萝卜、青椒翻炒。

。

6.最后用少许水将淀粉搅匀，放入锅中翻炒，待粘稠后即可出锅。

。

肉饼的做法，配料的组合和技巧是关键。用豆瓣酱、酱油、砂糖、香醋等多种调味料来衬托鱼的香味，煮出色泽鲜艳、味道细腻的鱼片。

。

希望大家都能掌握烹饪方法，在享受美味佳肴的同时，体验烹饪的乐趣。

。

标签:鱼香肉丝川菜材料技巧。

。