鱼香肉丝是怎么做的,鱼肉丝
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简介鱼肉丝 。 鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，味道鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。在这里，我们来看看香鱼的做法。 。 准备材料 。 所需材料:瘦肉、...
鱼肉丝
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鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，味道鲜美，香辣可口，深受大家的喜爱。在这里，我们来看看香鱼的做法。
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准备材料
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所需材料:瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、香醋、料酒、盐、淀粉、水。
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制作步骤
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将瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，用盐腌制。
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黑木耳洗净，胡萝卜、青椒分别切成丝状备用。
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3.葱、姜、蒜切成末备用。
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4.平底锅冷却油，将腌好的红肉炒至变色后取出。
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5.留少许油，将葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖、香醋、清水煮开，加入炒好的肉、木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
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6.最后用少许水将淀粉搅匀，放入锅中翻炒，待粘稠后即可出锅。
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肉饼的做法，配料的组合和技巧是关键。用豆瓣酱、酱油、砂糖、香醋等多种调味料来衬托鱼的香味，煮出色泽鲜艳、味道细腻的鱼片。
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希望大家都能掌握烹饪方法，在享受美味佳肴的同时，体验烹饪的乐趣。
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标签:鱼香肉丝川菜材料技巧。
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