肥牛金针菇的做法

肥牛金针菇的做法

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肥美的牛金针菇好吃，也有营养。下面介绍这道菜的做法。

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准备食材

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首先，准备肥牛和金针菇。肥牛选择有筋的部位口感会更好。金针菇选择新鲜柔软的金针菇，去除泥，剪去根部。

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切肥牛

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将肥牛切成0.3厘米厚的薄片。垂直切成肉丝，口感会比较软。然后，将牛肉馅放入碗中，加入少许甜料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

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金针菇的烹饪

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将腌料放入热锅中，中火煎至两面金黄色。然后，将平底锅中剩下的油加热，放入金针菇翻炒约1分钟，加入少许盐、胡椒粉、生抽，继续翻炒至金针菇熟。

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装盘

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把烤好的牛薄片放在盘子上，把金针菇放在牛薄片上。也可以根据个人喜好加入少许葱和姜。

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因为很简单，所以试一下怎么样?

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