鲅鱼的做法,介绍。

介绍。

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青花鱼是肉质鲜美、营养丰富的深海鱼，被用于各种各样的料理中。介绍几种青花鱼的做法。

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蒸青花鱼

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将青花鱼去鳞、脸颊和运子，洗净切成块，用料酒、盐、生姜腌制15分钟。将腌制好的鲭鱼放入蒸锅中，蒸10到15分钟。在鱼上浇上醋、葱、姜末、芝麻油后食用。

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醋青花鱼

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将青花鱼去鳞、面颊、头屑，洗净后切成小块，用盐、甜料酒、淀粉拌匀。在热锅中冷却油，将青花鱼两面煎至焦黄。加入糖、醋、番茄酱、红椒、青椒、姜丝翻炒均匀，大火收汁。

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红烧青花鱼

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将青花鱼去鳞、面颊、头屑，洗净后切成小块，用盐、甜料酒、淀粉拌匀。在热锅中冷却油，将青花鱼两面煎至焦黄。加入生姜、大蒜、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油和水，烧开。用小火煮20分钟，加入糖和盐调味。

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干酪焗青花鱼

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将青花鱼去鳞、面颊、去皮，洗净切成块，用盐、黑胡椒、淀粉拌匀。在热锅中冷却油，将青花鱼两面煎至焦黄。将烤青花鱼放入烤盘，撒上芝士丝和面包粉，放入预热好的烤箱，180度烤10到15分钟。

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以上是青花鱼的常见做法，各有其独特的味道和做法，可以根据自己的口味选择青花鱼的做法。蒸、甜醋、红烧、芝士焗都能突出青花鱼的美味。

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