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排骨炖藕的做法,排骨和莲藕的炖法
2026-03-18 08:03hongyi5美食 人已围观
简介排骨和莲藕的炖法 。 煎莲藕是一道很有营养的美味料理。在增加身体营养的同时，还能丰富食物的口感，让我们来学习一下它的做法吧。 。 准备食材 。...
排骨和莲藕的炖法
。
煎莲藕是一道很有营养的美味料理。在增加身体营养的同时，还能丰富食物的口感，让我们来学习一下它的做法吧。
。
准备食材
。
1.排骨500克
。
2.莲藕500克
。
3.生姜、葱适量
。
4.盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡精适量
。
制作步骤
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1.工作的准备。
将排骨切成段，莲藕切成薄片，生姜切成段，葱切成段。
。
2.煮开。
将排骨用开水焯一下，取出洗净备用。
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3.烹饪的过程。
1)锅内放少许油烧热，放入姜片和葱段，炒出香味后放入焯过水的排骨翻炒。
。
2)加入适量料酒，翻炒均匀。
。
3)加入适量的盐，酱油，白胡椒粉，鸡精，继续翻炒。
。
4)加入足够的水，水开后放入切好的莲藕，继续翻炒。
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5)将火调小，加盖煮20分钟左右。
。
4.出锅装盘。
排骨和莲藕煮到粘稠的时候，装盘，用菜叶做装饰就可以吃了。
。
提示
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1.焯水可以去除排骨的腥味。它还可以使肋骨更加柔软。
。
2.煮的时候把火力调小，充分的时间煮，排骨和莲藕都熟了，汤也充分入味。
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排骨炖莲藕是一种营养丰富、味道鲜美的菜肴。不仅适合家庭日常餐桌，也是宴席上的美味佳肴。只要掌握了做法，谁都能在家里做出美味的莲藕排骨，享受健康美味。
。
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