腊汁面条制作过程,介绍。

介绍。

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腊汁面是广东省的传统料理，以腊肉、腊鸭等为主要材料，配以面条和蔬菜烹制而成。独特的口感和丰富的营养成分深受喜爱。

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准备材料。

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制作腊汁面需要的材料有面条、腊肉、腊鸭、芹菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鸡精等。

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过程。

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将腊肉和腊鸭切成小块，芹菜洗净切段，葱、姜、蒜切成末备用。

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2.锅中放油冷却，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉和腊鸭炒至酥脆。

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加入适量酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

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4.加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟，直到汤汁变稠。

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5.最后加入芹菜块和鸡块，煮至芹菜熟。

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6.煮面的时候，把面煮熟后捞起，放入碗中，倒入腊汁，撒上葱和辣油。

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吃法

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煮好的面条捞起放入碗中，放入高汤，浇上葱和辣油。和煮好的蔬菜一起吃的话，味道会更好。

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营养价值。

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腊汁面搭配了腊肉、腊鸭、面条、蔬菜等多种食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素。

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腊汁面是美味又营养丰富的广东传统菜。制作简单，口感独特，适合家庭聚餐。

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