小炒肉的做法,炒肉的方法
9205人已围观
简介炒肉的方法 。 小炒肉是家常菜，口感鲜嫩，香味扑鼻，是一道很受欢迎的菜。下面介绍一下炒肉的方法。 。 准备食材 。 首先，准备猪肉(肥瘦相间的猪...
炒肉的方法
。
小炒肉是家常菜，口感鲜嫩，香味扑鼻，是一道很受欢迎的菜。下面介绍一下炒肉的方法。
。
准备食材
。
首先，准备猪肉(肥瘦相间的猪肉最合适)、葱末、生姜、蒜末、料酒、鸡精、糖、盐、淀粉、生醋。
。
处理猪肉
。
将切成薄片的猪肉放入生抽、甜料酒、盐和淀粉中腌制片刻，使其入味。
。
炒肉
。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。然后，把腌猪肉放入锅中炒。翻炒变色后，加入适量的生抽、砂糖和鸡精调味，翻炒均匀。
。
炒小块肉的技巧
。
1.炒猪肉片的时候，不要翻动太多。
2.适当的火候，避免猪肉过生或过火。
3.根据自己的喜好增加调味料的量，达到自己的口味。
。
炒肉的营养价值
。
炒肉富含蛋白质和多种维生素，适量摄取可以补充身体所需的营养。
。