连云港家常鱼做法,连云港海鲜鱼

连云港是江苏省的一个沿海城市，拥有着丰富的海鲜资源和独特的美食文化。下面就为大家介绍一下连云港的家常鱼做法。

1. 清蒸鲈鱼：这是一道传统的连云港家常菜，以新鲜的鲈鱼为主料，配以各种调料烹制而成。这道菜的特点是口感鲜美、肉质细嫩，非常适合作为家庭聚餐的主菜或下饭菜。

所需材料：

鲈鱼一条(约500克)

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

香菜适量

制作步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2.在鱼身上切几刀，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌渍30分钟左右。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.将腌渍好的鲈鱼放入锅中，加水没过鱼身，大火烧开后转小火蒸15-20分钟即可。

5.将蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜即可食用。

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